پیتزا همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانگی و رستورانی بوده است، اما بسیاری تصور می‌کنند برای درست کردن آن حتماً به فر نیاز دارند. واقعیت این است که با پیتزا با تستر هم می‌توان یک وعده خوشمزه، سریع و متفاوت آماده کرد. استفاده از تستر نه تنها زمان پخت را کاهش می‌دهد بلکه باعث می‌شود پیتزا بافتی ترد و طعمی ویژه پیدا کند. در این مقاله قصد داریم به صورت کامل و مرحله به مرحله به بررسی طرز تهیه پیتزا در تستر بپردازیم تا بتوانید حتی در خانه بدون داشتن فر، یک پیتزای تستری بدون فر عالی درست کنید.
اگر دنبال یک شام ساده، سریع و بی‌دردسر هستید، پیتزای تستری بهترین انتخاب است. در مقایسه با پیتزاهای سنتی که زمان زیادی برای آماده‌سازی و پخت نیاز دارند، این روش به شما اجازه می‌دهد تنها در چند دقیقه یک پیتزای خوشمزه داشته باشید. یکی از مزیت‌های اصلی پیتزا در تستر، استفاده کمتر از روغن و چربی است که آن را به گزینه‌ای سالم‌تر تبدیل می‌کند. همچنین می‌توانید بسته به سلیقه خود از سبزیجات، گوشت، مرغ یا حتی سوسیس و پنیر برای تنوع در طعم استفاده کنید. این نوع پیتزا یک انتخاب عالی برای زمان‌هایی است که نمی‌خواهید ساعت‌ها در آشپزخانه وقت بگذرانید.
برای تهیه یک پیتزا ساده با تستر نیاز به مواد زیادی ندارید. مهم‌ترین بخش ماجرا، انتخاب درست مواد اولیه است که طعم نهایی را تضمین می‌کند. مواد پایه شامل خمیر پیتزا یا نان تست، سس گوجه مخصوص پیتزا، پنیر پیتزا، سبزیجات دلخواه (مثل قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت) و پروتئین‌هایی مانند مرغ یا سوسیس است. برخی ترجیح می‌دهند خمیر آماده تهیه کنند، در حالی که گروهی دیگر از نان تست به عنوان پایه استفاده می‌کنند. انتخاب هر کدام بستگی به زمانی دارد که در اختیار دارید. نکته مهم در مواد لازم پیتزا با تستر، تازگی مواد است؛ چون تستر سریع عمل می‌کند و کیفیت مواد در طعم نهایی نقش پررنگی خواهد داشت.
برای شروع، ابتدا خمیر یا نان تست را در کف ظرف تستر قرار دهید. سپس یک لایه نازک سس گوجه بزنید تا مزه اصلی پیتزا را شکل دهد. بعد از آن پنیر پیتزا را پخش کرده و مواد دلخواه مثل قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. در مرحله آخر دوباره کمی پنیر روی مواد بریزید تا انسجام و کشسانی بیشتری داشته باشد. حالا ظرف را داخل تستر قرار دهید و حرارت را روی درجه متوسط تنظیم کنید. طی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، پیتزای شما آماده خواهد بود. این مراحل ساده، اساس یک دستور پیتزا با تستر کامل است و با رعایت جزئیات می‌توانید نتیجه‌ای حرفه‌ای بگیرید.
بسیاری از افراد برای اولین بار نمی‌دانند دقیقاً چگونه در تستر پیتزا درست کنیم. راهنمای تصویری می‌تواند کمک بزرگی باشد. در واقع ترتیب قرار دادن مواد، میزان پنیر و تنظیم دما در نتیجه کار تأثیر مستقیم دارند. اگر مواد به درستی چیده نشوند، ممکن است پیتزا در وسط خام و در اطراف سوخته باشد. بنابراین باید مواد به‌طور یکنواخت پخش شوند. همچنین بهتر است کف ظرف کمی چرب شود تا خمیر به کف نچسبد. دمای تستر باید طوری تنظیم شود که هم مواد پخته شوند و هم پنیر طلایی و کشدار شود. رعایت این موارد باعث می‌شود حتی یک فرد مبتدی هم بتواند یک پیتزا فوری در تستر حرفه‌ای درست کند.
یکی از پرسش‌های رایج این است که زمان پخت پیتزا در تستر چقدر طول می‌کشد. پاسخ به این سؤال بستگی به ضخامت خمیر و میزان مواد دارد. به طور معمول پخت یک پیتزای استاندارد بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد. اگر از نان تست استفاده کنید، زمان حتی کمتر خواهد شد و در ۷ تا ۱۰ دقیقه پیتزا آماده است. نکته کلیدی، بررسی مداوم وضعیت پیتزا در حین پخت است، زیرا دما در تسترها متفاوت است و ممکن است در یک دستگاه ۱۵ دقیقه کافی باشد ولی در دستگاه دیگر نیاز به زمان بیشتری باشد. بهترین راه، نگاه کردن به طلایی شدن پنیر است که نشان‌دهنده آمادگی کامل پیتزا است.
برای اینکه یک پیتزای تستری بدون فر بی‌نقص درست کنید، رعایت چند نکته ضروری است:
۱. همیشه از پنیر باکیفیت و تازه استفاده کنید.
۲. خمیر یا نان تست نباید خیلی ضخیم باشد تا درون تستر کامل بپزد.
۳. سبزیجات را بیش از حد خرد نکنید تا طعم و بافت خود را حفظ کنند.
۴. ظرف تستر را قبل از قرار دادن پیتزا کمی گرم کنید.
۵. حتماً پیتزا را بعد از پخت چند دقیقه استراحت دهید تا مواد به خوبی به هم بچسبند.
این ترفندها کمک می‌کنند تا نتیجه کار شما شبیه یک پیتزای رستورانی شود، حتی اگر فقط با تستر تهیه شده باشد.
هرچند می‌توان از نان آماده استفاده کرد، اما درست کردن خمیر پیتزا در تستر تجربه متفاوتی خواهد بود. خمیر خانگی باعث می‌شود پیتزا بافت نرم‌تر و طعم طبیعی‌تری داشته باشد. برای تهیه خمیر کافی است آرد، آب ولرم، مخمر و کمی روغن زیتون را مخلوط کنید و بعد از استراحت دادن، آن را در کف تستر پهن کنید. سپس روی آن سس و مواد دلخواه قرار دهید. نکته مهم این است که ضخامت خمیر باید مناسب باشد تا در تستر سریع بپزد و نسوزد. استفاده از خمیر تازه راز اصلی موفقیت در درست کردن یک پیتزای خوشمزه و متفاوت است.
وقتی زمان خیلی کم دارید، می‌توانید به جای خمیر، از پیتزا با نان تست استفاده کنید. کافی است روی نان تست کمی سس بزنید، پنیر و مواد دلخواه بچینید و در تستر قرار دهید. این روش تنها در ۵ تا ۷ دقیقه نتیجه می‌دهد و برای میان‌وعده یا شام سبک عالی است. علاوه بر سرعت بالا، این مدل پیتزا بسیار مقرون‌به‌صرفه است و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای دانشجویان یا کسانی باشد که وقت کافی برای آشپزی ندارند. جالب‌تر اینکه می‌توانید هر برش نان تست را با مواد مختلف درست کنید تا برای هر نفر یک پیتزای شخصی و متفاوت داشته باشید.
کودکان معمولاً عاشق پیتزا هستند، اما پیتزاهای آماده و رستورانی به دلیل چربی و افزودنی‌های زیاد برای آن‌ها مناسب نیستند. به همین دلیل، درست کردن پیتزا با تستر برای کودکان در خانه بهترین انتخاب است. برای جذاب‌تر شدن غذا، می‌توانید از قالب‌های کوچک، طرح‌های فانتزی یا حتی برش‌هایی به شکل حیوانات و ستاره استفاده کنید تا اشتیاق بچه‌ها بیشتر شود. اضافه کردن سبزیجات رنگارنگ مانند ذرت، فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد یا گوجه گیلاسی هم به زیبایی و هم به ارزش غذایی پیتزا کمک می‌کند. همچنین توصیه می‌شود از پنیر کم‌چرب و روغن کمتر استفاده کنید تا غذا سبک‌تر و سالم‌تر باشد. این روش نه تنها یک وعده خوشمزه فراهم می‌کند، بلکه کودکان را به مصرف سبزیجات نیز تشویق می‌نماید.
یکی از چالش‌های متداول هنگام درست کردن پیتزا با تستر، سوختن خمیر یا مواد روی آن است. این اتفاق و علت دود کردن توستر معمولاً به دلیل دمای بالای دستگاه یا استفاده از خمیر بیش‌ازحد ضخیم رخ می‌دهد. برای پیشگیری از این مشکل، بهتر است دمای تستر را روی حالت متوسط قرار دهید و در طول پخت، هر چند دقیقه وضعیت پیتزا را بررسی کنید. اگر از خمیر خانگی استفاده می‌کنید، ضخامت آن را کم بگیرید تا در زمان کوتاه‌تر بپزد. استفاده از کاغذ روغنی در کف ظرف هم کمک می‌کند حرارت به طور یکنواخت منتقل شود. همچنین بهتر است پنیر و مواد را به میزان متعادل استفاده کنید تا زود نسوزند. با رعایت این ترفندها می‌توانید یک دستور پیتزا با تستر کامل و بدون سوختگی داشته باشید.
بسیاری از افراد هنگام پخت پیتزا این سؤال را دارند که استفاده از آون تستر نینجا بهتر است یا فر سنتی؟ پاسخ بستگی به نیاز و شرایط شما دارد. اگر به دنبال یک پیتزای سریع، ترد و سبک هستید، آون تستر برند نینجا انتخابی بی‌رقیب است. این دستگاه به لطف فناوری گردش هوای داغ، حرارت را یکنواخت توزیع می‌کند و باعث می‌شود خمیر پیتزا طلایی و مواد روی آن کاملاً پخته و کشدار شوند. در مقابل، پیتزا با فر معمولی زمان بیشتری می‌گیرد، اما برای پخت تعداد زیاد پیتزا مناسب‌تر است. نکته مهم اینجاست که با تستر نینجا می‌توانید در مدت کوتاه، حتی در یک آشپزخانه کوچک، یک پیتزا ساده با تستر نینجا آماده کنید که طعمی مشابه رستوران داشته باشد. بنابراین اگر سرعت، کیفیت و سهولت برایتان اهمیت دارد، تستر نینجا گزینه‌ای حرفه‌ای و ایده‌آل است.
بله، برای مواقعی که خمیر آماده ندارید یا زمان کافی در اختیار نیست، می‌توانید از نان تست یا نان‌های آماده دیگر استفاده کنید. این روش علاوه بر سرعت بالا، پخت یکنواخت‌تری هم دارد.
بهترین دما برای پخت پیتزا در تستر حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است. این دما باعث می‌شود هم خمیر کامل بپزد و هم پنیر طلایی و کشدار شود بدون اینکه مواد روی پیتزا بسوزند.
بله، کافی است پیتزا را ۳ تا ۵ دقیقه در تستر قرار دهید تا دوباره داغ و ترد شود. بهتر است از دمای متوسط استفاده کنید تا خشک نشود.
بسته به ضخامت خمیر و مقدار مواد، زمان پخت معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است. اگر از نان تست استفاده کنید، این زمان حتی به ۷ دقیقه هم کاهش می‌یابد.
پنیر موتزارلا بهترین گزینه است، زیرا کشسانی بالا و طعم دلچسبی دارد. برای تنوع بیشتر می‌توانید آن را با پنیر چدار یا پارمسان ترکیب کنید تا پیتزا خوش‌طعم‌تر شود.
در این مطلب یاد گرفتیم که حتی بدون فر هم می‌توان یک پیتزا ساده با تستر خوشمزه و سریع تهیه کرد. از انتخاب درست مواد لازم پیتزا با تستر گرفته تا رعایت زمان پخت و ترفندهای طلایی، همه جزئیات می‌توانند در کیفیت نهایی پیتزا مؤثر باشند. چه بخواهید یک پیتزا فوری در تستر درست کنید یا به سراغ پیتزا با نان تست بروید، تستر یک ابزار ساده و کاربردی برای تهیه پیتزا در خانه است. با کمی خلاقیت، شما هم می‌توانید یک پیتزای خانگی عالی درست کنید و لذت یک شام خوشمزه و سالم را با خانواده تجربه کنید.
نمایندگی برند نینجا | Ninjakitchen-iran ، نمایندگی لوازم برقی نینجا ، عرضه کننده محصولات با کیفیت این برند از جمله انواع لوازم خانه و آشپزخانه نینجا با بهترین قیمت
خیابان ری – سه راه امین حضور – مجتمع تجاری خلیج فارس – طبقه منفی ۱ – واحد ۱۳۶
021-33546137
09308992570
info@ninjakitchen-iran.com
